Étape 1 : Pour fabriquer du beurre de karité, la demande est faible.

Lorsque les noix sont récoltées auprès des coopératives agricoles féminines, elles sont d’abord grillées pendant environ deux jours, puis séchées au soleil pendant au moins cinq jours.

Ce processus de séchage dépend du temps et de la température.

Ensuite, le processus de décoction est facilité par le séchage des amandes, puis leur trempage dans l'eau et leur séchage au soleil pendant deux ou trois jours. À ce stade, la matière première est pétrie pour une haute mais le processus de préparation du beurre de karité.

Étape 2 : Voici le prix, il consiste à séparer les bonnes amendes et les mauvaises

Étape 3 : Lavage Après la fabrication du violon, les mondes sont versés dans des bassines en aluminium, où est ajoutée l'eau potable du robinet distribuée par les réseaux publics.

Les femmes fortes broient durement les grains pour les rendre purs.

Étape 4 : Séchage Les amandes sont ensuite séchées sur une bâche au soleil.

Les variations de température ne garantissent pas une élimination optimale de l'humidité des amandes et il est nécessaire de les conserver à l'air libre pendant plusieurs jours.

Étape 5 : Le broyage du cichy à grains fins est ensuite réalisé par une machine artisanale.

Étape 6 : Les particules fines broyées sont ensuite versées dans des bassines et la joie sur un feu de bois doit être retournée et sans arrêter les particules fines broyées pour éviter qu'elles ne se carbonisent la tarification dure entre vingt et vingt-cinq minutes à plusieurs heures en fonction de la quantité à allumer.

Étape 7 : Verser les bords des endroits cicatrisés puis mélanger avec les moules pour obtenir une pâte d'une couleur proche du chocolat.

Après l'étape Molière, nous avons deux méthodes, un noyau et une plume d'autruche.

Étape 8 : Pétrissage la pâte obtenue est ensuite divisée en plusieurs bassines, on ajoute de l'eau et on pétrit vigoureusement jusqu'à ce que la pâte devienne plus fine et plus molle, on ajoute de l'eau chaude et le pétrissage continue, cela permet de séparer le beurre des impuretés qui se déposent au fond du récipient on ajoute suffisamment d'eau et le beurre monte à la surface du fait de sa masse par rapport à l'eau tombe une mousse qui a été chauffée le lendemain pour se débarrasser de l'eau pour passer au tamis.

Étape 9 : La pâte à Boussoufa est versée dans de grands plats en aluminium et chauffée jusqu'à ébullition, remonte à la surface et récupère soigneusement avec une petite assiette.

Étape 10 : Tamiser à travers un tissu Muller fin qui passe dans un autre bassin en laissant ses impuretés sur les tissu.

Étape 11 : Homogénéisation avec un bois coupé à l'extrémité plate on le tourne le tamise il refroidit dans un sens sans s'arrêter et devient plus épais et assez gras avec une texture homogène que l'on appellera beurre de karité.